Делаю полезный чай 1-го сорта сама из верхних листиков малины и смородины по совету травницы с Урала
Чай любят все! Огромное количество разных видов лежат на полках магазинов. Красиво упакованные, с разными добавками, всякие сорта и виды, пакетированные и рассыпные. Но не всегда чай бывает хорошего качества, особенно с химическими фруктовыми наполнителями невыносимо пить.
Мне нравится покупать чай из натуральных засушенных трав. Всегда обращаю внимание на домашний чай у травников, особенно во время всяких поездок и обязательно привожу его домой. Так и кажется, что чай с других краев вкуснее и полезнее.
Но на самом деле у себя дома можно сушить целебные чаи. Меня научила это делать женщина с Урала, когда мы ездили туда в гости. Кстати, очень интересное занятие. Создавая такой чай своими руками, точно знаешь, что положил туда все самое лучшее и свежее.
Вот как его делать:
С куста собрать верхние молоденькие листочки, у меня это веточки малины, пахучей черной смородины и немного вишни.
Листья оборвала от веточек. Положила все это в стеклянную банку и плотно закрыла крышкой. Банку надо поставить в теплое место, куда не попадают прямые солнечные лучи. У меня это теплица.
На следующий день открыла банку, на удивление листья остались свежие и переложила их в пакеты, удалила воздух, завязала и заложила их в морозилку ещё на сутки.
По истечении времени достала и разморозила листья, в течение 40 минут, запах и аромат намного усилился. Листья стали как бы мягкие и податливые. Скрутила их в трубочки и перекрутила на мясорубке, при этом листья пустили немного сока. На этом этапе получились гранулы.
Теперь это сырье надо подсушить в духовке, сначала при температуре 100 градусов, а потом 50 градусов и целебный чай будет готов.
Но так, как у нас в Ставропольском крае сорокоградусная жара, мой чай полностью высох на солнце за два часа
